新じゃがと空豆のポタージュ（手抜き）

• 新じゃが
• 空豆
• 牛乳
• 塩こしょう
• お砂糖

新じゃがは1cm程度の厚さに切ってゆでる。空豆はさやからとりだして薄皮のままゆで、ゆであがったら薄皮を取り除く。新じゃががゆであがったら熱いうちに皮を取り除く。お鍋に新じゃがを入れてつぶし、牛乳を入れて混ぜながら火にかけ、塩こしょうとお砂糖を入れて味をととのえる。ポタージュをお椀に盛ったら空豆をトッピング。

手抜きポタージュ。コンソメもバターもたまねぎもなくて。でもおいしかった！やさしい味。