豚ばら 白菜 油揚げ にら キムチ鍋の素（エバラ食品） 水 味噌 豚ばらはひとくち大に。白菜は細長く切る。油揚げはざるに置いて熱湯をゆっくりかけて油抜きし、短冊に切る。お鍋にキムチ鍋の素と水を入れて沸騰させて豚ばら白菜油揚げにらを入れて煮立ったら…

干し椎茸 ごぼう にんじん 鶏もも肉 油揚げ 料理酒 みりん お砂糖 お醤油 塩 お米 水 干し椎茸を戻し、戻し汁はとっておき、戻した椎茸は細かく切る。ごぼうは小さめのささがきにし酢水につけて灰汁抜き。にんじんは小さな角切り。鶏もも肉は小さく切る。油…

無塩バター 60g 粉砂糖 30g 卵黄 ひとつ 薄力粉 90g ココア 大さじ1 1/2 無塩バターを室温に戻す。薄力粉とココアをふるいにかける。無塩バターをボウルの中でクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。ボウルに粉砂糖を入れて混ぜ、さらに卵黄を入れ混ぜる。…

無塩バター 60g 粉砂糖 30g 卵黄 ひとつ 薄力粉 100g ドライフルーツミックス（無印良品） 適量 無塩バターを室温に戻す。無塩バターをボウルの中でクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。ボウルに粉砂糖を入れて混ぜ、さらに卵黄を入れ混ぜる。薄力粉をふ…

ドライプルーン はちみつ プレーンヨーグルト プルーンをひと粒を4等分のサイズに切る。ヨーグルトを盛り、プルーンとはちみつをトッピング。

ドライプルーン はちみつ プレーンヨーグルト プルーンをひと粒を4等分のサイズに切る。ヨーグルトを盛り、プルーンとはちみつをトッピング。

イギリスパン ウインナー たまねぎ ピーマン ケチャップ 塩こしょう とろけるチーズ ウインナーたまねぎピーマンは薄切り。イギリスパンにケチャップをのばし、たまねぎウインナーピーマン、塩こしょうととろけるチーズをのせてトースターで3分ほど焼く。

強力粉 100g 塩 小さじ1/2 お砂糖 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1/2 ぬるま湯 50cc 蒸し鶏（昨日の残り） たまねぎ ピーマン ケチャップ 塩こしょう とろけるチーズ 強力粉に塩お砂糖オリーブオイルを入れて菜箸で軽く混ぜる。ぬるま湯を少しずつ入れなが…

鶏むね肉 ピーマン かぼちゃ しいたけ エリンギ まいたけ しめじ 料理酒 なつきちゃんごまドレッシング ノンオイル青じそ（リケン） 鶏むね肉に料理酒をふってラップをかけて、電子レンジに5分かける。電子レンジから取り出し、ラップをかけたまま冷ます。ピ…

たまねぎ 細ねぎ 水 ほんだし お醤油 鍋に水を沸騰させ、薄切りのたまねぎを入れて、ほんだしとお醤油で味を調える。お椀に盛り、細ねぎを添える。

油揚げ 水 お砂糖 お醤油 ごはん すし酢 白ごま 油揚げを二つに切り、菜箸をごろごろ転がして袋状にする。鍋に水を沸騰させ、油揚げを入れて油抜き。水分を切り、同じ鍋に水お砂糖お醤油を入れて煮る。すし酢に白ごまを混ぜて、俵型に握り、油揚げに詰める。…

白玉粉（川光物産株式会社、玉三白玉粉） あんこ 白玉粉と分量の水を合わせてこねる。くるくる手でお団子状にしてゆでる。最初しずみその後浮いてくるので浮いたら冷水にあげる。あんこを添えて。

鶏もも肉 長ねぎ たまねぎ たまご 料理酒 お砂糖 おでん汁の素（紀文） お醤油 みりん ごはん 長ねぎは1cm程度の輪切り、たまねぎは薄切り、鶏もも肉はひとくちサイズに。フライパンに料理酒を入れて火にかけて、鶏もも肉を入れる。半分くらい火が通ったらお…

こしあん 70g お砂糖 50g 薄力粉 40g 卵白 2個分 太白ごま油 大さじ2 黒豆しぼり（きたお 特選黒豆しぼり） 黒豆しぼり以外の材料をよく混ぜる。クッキングペーパーに薄くたらして丸くし、黒豆しぼりをトッピングして150度のオーブンで30分ほど焼く。焼き上…

大宰府八ちゃんラーメン 細ねぎ 高菜（いりぶき） 白ごま 細ねぎは小口切り。スープのパックを軽く洗い、どんぶりにパックのまま入れ、沸騰したお湯を注いでスープとどんぶりを同時にあたためる。十分あたたまったらどんぶりからお湯を捨ててスープを出し、…

無塩バター 60g 粉砂糖 30g 卵黄 ひとつ 薄力粉 100g 無塩バターを室温に戻す。無塩バターをボウルの中でクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。ボウルに粉砂糖を入れて混ぜ、さらに卵黄を入れ混ぜる。薄力粉をふるいながらボウルの中に入れてゴムベラでま…

無塩バター 60g 粉砂糖 30g 卵黄 ひとつ 薄力粉 85g 抹茶 大さじ2 1/2 無塩バターを室温に戻す。薄力粉と抹茶をふるいにかける。無塩バターをボウルの中でクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。ボウルに粉砂糖を入れて混ぜ、さらに卵黄を入れ混ぜる。薄力…

薄力粉 2カップ ベーキングパウダー 小さじ2 お砂糖 1/2カップ 塩 小さじ1/2弱 たまご ふたつ 牛乳 1/2カップ強 サラダ油 バター はちみつ 薄力粉をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。ベーキングパウダーお砂糖塩を入れその都度混ぜる。たまごと牛乳を入れて…

菜の花 たまねぎ たまご 細ねぎ 水 ウェイパー ごま油 菜の花を切り、たまねぎは薄切り、細ねぎは小口切り。お鍋に水を入れて沸騰させて、たまねぎを入れる。ウェイパーで味を調えて、再び沸騰したらたまごを流し入れる。最後に菜の花を入れる。お椀に盛った…