いなり寿司

料理
  • 油揚げ
  • 水
  • お砂糖
  • お醤油
  • ごはん
  • すし酢
  • 白ごま

油揚げを二つに切り、菜箸をごろごろ転がして袋状にする。鍋に水を沸騰させ、油揚げを入れて油抜き。水分を切り、同じ鍋に水お砂糖お醤油を入れて煮る。すし酢に白ごまを混ぜて、俵型に握り、油揚げに詰める。

はじめていなり寿司を作った。dancyuの油揚げ特集を立読みしたのがきっかけ。油揚げも酢飯も味が薄くて失敗だった。。。次はリベンジ！