いかの一夜干しを焼いて、居酒屋さんのような晩御飯。キムチ奴と、水菜とじゃこの和え物と、お味噌汁と、冷凍しておいた筍ご飯。おいしかった。

じゃがいも たまねぎ 味噌 ほんだし じゃがいもは1cm弱の拍子木切り、たまねぎは1cmの薄切り。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。じゃがいもとたまねぎを入れて味噌を溶き入れる。リベンジ。細ねぎの小口切りを添えた。ねぎ大事だなぁ〜

水菜 じゃこ ぽん酢 ごま油 水菜はゆでて切る。あとは合える。

絹豆腐 キムチ 絹豆腐を軽く水切りしてお皿に盛る。キムチをざっくり刻み、絹豆腐の上にのせる。わたしはこのままがすきだけど、旦那はぽん酢をちょっとかけてた。

豚ばら たまねぎ 黄パプリカ オリーブオイル 塩こしょう 豚ばらは3cm程度に切る。たまねぎ、黄パプリカは1cm程度の細切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ばらを炒め、さらにたまねぎ黄パプリカを入れて炒め、塩こしょうをふる。たまねぎと黄パ…

米なす かいわれ 大葉 オリーブオイル リケンのノンオイル青じそ 米なすは1cm幅に輪切り。かいわれは2等分。大葉は千切り。フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、米なすをじっくり焼く。大皿に焼き上がった米なすを並べ、上からかいわれと大葉を盛り、ノ…

かぼちゃ 水 お砂糖 お醤油 みりん かぼちゃはひとくちサイズに切る。お鍋に水、お醤油、みりん、を入れて火にかけ、かぼちゃの皮面が鍋底になるようにかぼちゃを入れて煮る。今日のはものすごくおいしかった！！！安納芋のねっちょりした焼き芋の味だった！…

レタス 大葉 トマト スナップえんどう 黄パプリカ ミックスビーンズ レタスと大葉は千切り。トマトはくし切り。スナップえんどうは筋を除いてさっとゆでて冷水にあげる。黄パプリカは5mm程度の薄切り。大皿にこんもりと盛り、ミックスビーンズを添える。ごま…

豚ばら（しゃぶしゃぶ用） うどん（和田舎 小豆島手延うどん） レタス ブロッコリースプラウト ブロッコリー アスパラ おくら トマト ごまだれ 豚ばらはゆでて冷水にあげる。うどんはゆでて冷水でしめる。レタスを千切りにする。ブロッコリースプラウトは根…

ピーマン 塩こしょう ごま油 ピーマンは細切り。フライパンにごま油を熱し、さっとピーマンを炒めて塩こしょうを振る。細ねぎが買えなかったことからどうしても緑を食卓に加えたくて残ってたピーマンを炒めた。あといっしょにトマトを食べた。 そういえば、…

さばの干物 グリルでじっくり焼く。うちの実家から旦那の実家へお中元に届いたそうで、食べきれないので食べてとお義父さんが持ってきてくれた。大分のさばの干物。すっごいおいしかった！

もずく（三杯酢） しょうが もずくを器に盛り、しょうがのすりおろしを添える。今日のもずくはゆず風味って書いてあって、しょうがはじゃまかな？と心配してちょっと味見してみたけど、とくにゆずっぽさはなかった。しょうがしょうが。

じゃがいも たまねぎ 味噌 ほんだし じゃがいもは1cm弱の拍子木切り、たまねぎは1cmの薄切り。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。じゃがいもとたまねぎを入れて味噌を溶き入れる。ほんとは細ねぎの小口切りを添えたかった。不本意。スーパーに置…

札幌ラーメン寒干し 旨塩 にんじん いんげん しめじ ごま油 塩こしょう 白ごま にんじんは7mm程度の細切り、いんげんは適当な長さに切り、しめじは石突きを落として手でほぐす。フライパンにごま油を熱し、にんじんいんげんしめじをさっと炒めて塩こしょうを…