ピーマンの塩炒め

• ピーマン
• 塩こしょう
• ごま油

ピーマンは細切り。フライパンにごま油を熱し、さっとピーマンを炒めて塩こしょうを振る。

細ねぎが買えなかったことからどうしても緑を食卓に加えたくて残ってたピーマンを炒めた。あといっしょにトマトを食べた。
そういえば、こないだ6月に実家に帰ったときのスターフライヤー機内で、コウケンテツさんが「ピーマンは左手に持ってお尻側からすっと包丁を入れて削ぐように切ると最後に種と筋が残って楽。」と。たしかに！それからその切りしてます。