手羽先 だいこん 水 料理酒 お砂糖 みりん お醤油 お鍋に料理酒を入れて手羽先を並べて火にかける。表面に火が通ったら水を入れて一煮立ちさせて灰汁を取る。だいこんを入れてお砂糖みりんで5分ほど煮込む。さらにお醤油で味を調えて10分ほど煮込む。今日は…
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