きゅうり ふじっこ塩昆布 きゅうりを乱切りにし、塩昆布と合えて冷蔵庫でちょっと置いとく。

いんげん えのき 味噌 ほんだし いんげんは下茹でして切る。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。えのきを入れて味噌を溶き入れる。お椀にいんげんを盛った後にお味噌汁を注ぎ入れる。

ごぼう にんじん 鷹の爪 白ごま ごま油 お砂糖 お醤油 ごぼうをささがきにし、酢水につけて灰汁抜き。にんじんは細い短冊切り。鷹の爪はふたつに切り種を除く。フライパンにごま油を熱し、ごぼうにんじんとお砂糖を入れて炒める。火が通ったらお醤油と鷹の爪…