七草がゆ

料理
  • せり
  • なずな
  • すずな
  • すずしろ
  • はこべら
  • ごぎょう
  • ほとけのざ

洗ったお米1カップと水3カップで強火にかけ、沸騰したら弱火にしておかゆを作る。七草は洗って、塩を入れた沸騰したお湯にさっとくぐらす。七草と、すずな（かぶ）とすずしろ（だいこん）を細かく切る。おかゆに七草を入れ、塩としょうゆで味を整える。