豚ばらとおくらのさっと煮

• 豚ばら
• おくら
• 料理酒
• お砂糖
• めんつゆ

おくらは下茹でする。お鍋に料理酒を入れて火にかけ、豚ばらを丁寧に入れる。ほぼ火が通ったところでおくらを入れて、お砂糖とめんつゆで味を調え、3分程度煮る。

今日は材料買ってたけれど残業だったので「次はもっとていねいに作ろっと」もむなしく、前回とほぼ同じ作り方。だけど、めんつゆは前回よりも少なくしてよりおいしくなった。これほんとおいしい。