豚ばらとがんもの甘辛丼

• 豚ばらとおくらのさっと煮の残り
• がんもどき
• たまご
• ごはん

昨日の残りの豚ばらとおくらのさっと煮をあたため直す。半熟ゆでたまごを作る。どんぶりにごはんを盛り、それぞれ盛りつけて、煮汁をすこしまわしかける。

手抜き。がんもは煮汁を含みすぎてて味が濃すぎた。期せずして半熟たまごがその味をやわらげてくれて結果偶然すっごくおいしい丼になった。しかしそれはそれとて、がんもはあんまり「煮含める」を意識しないで、おくらと同じくらいのタイミングでもいいのかも。