水菜 かつおぶし 佐吉のたれ 水菜をゆでて冷水でしめ、しっかり水を切って適当な大きさに切る。小皿に盛り、佐吉のたれとかつおぶしをかけて完成。佐吉のたれは、先日遊びにきた後輩が手土産に持ってきてくれたもの。宮崎県日南市南郷町の手作りのたれで、ぽ…

長崎皿うどん（マルタイ） 豚ばら きゃべつ たまねぎ 長ねぎ アスパラ にんじん 赤パプリカ 黄パプリカ しめじ 水 サラダ油 塩こしょう 野菜と豚ばらを切る。お鍋にサラダ油をひき、豚ばらを炒めて塩こしょうを振る。野菜を入れて炒め、火が通ったら分量の水…