2011-03-29 春のグリーンサラダ 料理 菜の花 ズッキーニ ブロッコリー レモン オリーブオイル 塩 菜の花は洗って水にさらし、3cm程度に切る。ズッキーニは1〜2cmの角切り。ブロッコリーは小房を切った後、芯は厚めに皮を向いて1〜2cm角に切る。固いズッキーニから順にゆで、ゆであがりを冷ましたのち、ボウルでオリーブオイル塩と和える。レモンを添える。参考:ku:nel(49号) 長尾智子さんの記事。