野菜たっぷりのコンソメスープ

• 白菜
• たまねぎ
• にんじん
• 野菜だし（椒房庵　野菜だし）
• 水
• 塩

白菜は葉と芯にわけて、それぞれ細切りにする。たまねぎは薄切り。にんじんはピーラーでスライス。お鍋に水と野菜だしを入れて沸騰したら、白菜の芯たまねぎにんじんを入れて煮込む。食べる前に再びスープをあたため、白菜の葉を入れてさっと火をとおして完成。

今日はつばめグリルデリでメンチかつを買ってきた。おいしいなぁ〜。