鶏もも肉 すし酢 鶏もも肉に包丁を入れて開く。フライパンに鶏もも肉を広げてこんがり焼く。そのフライパンにすし酢を鶏もも肉がひたるくらい入れ、中火で煮詰めて完成。これほんと簡単でおいしいなぁ。今日は雑穀ごはんと千切りレタスとマヨネーズと黒ごま…

白菜 にんじん 細ねぎ 野菜だし（椒房庵 野菜だし） 水 塩 白菜は葉と芯にわけて、それぞれ細切りにする。にんじんはピーラーでスライス。お鍋に水と野菜だしを入れて沸騰したら、白菜の芯にんじんを入れて煮込む。食べる前に再びスープをあたため、白菜の葉…

薄力粉 塩 水 ごま油 薄力粉水塩をよく混ぜる。フライパンにごま油をひき、クレープのように薄くさっと焼く。こないだと同様、肉味噌と細ねぎの小口切りをのせて食べた。おいしかった！

豚ばら たまねぎ 料理酒 ウェイパー 味噌 お砂糖 お醤油 豚ばらはひき肉にするつもりで小さく小さく切る。たまねぎも小さくみじん切り。フライパンに料理酒と豚ばらを入れて炒め、さらにたまねぎを入れて炒める。ウェイパー味噌お砂糖お醤油で味をととのえる…