ほうれん草 絹豆腐 味噌 ほんだし ほうれん草は下茹でしてよく洗って切る。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。絹豆腐を入れて味噌を溶き入れる。お椀にほうれん草を盛った後にお味噌汁を注ぎ入れる。

長ねぎ 空豆 白ごま ウェイパー 水 長ねぎは薄い斜め切り、空豆はさやから出してゆでたあと皮をむく。お鍋に水とウェイパーを入れて、長ねぎ空豆を入れてすこし煮る。お椀に盛ったら白ごまを添える。今日はものすごい台風みたいな暴風雨だった。わたしは遠方…

鶏もも肉 れんこん たまねぎ にんじん 新じゃが ゴールデンカレー（辛口） サラダ油 塩こしょう たまねぎにんじん新じゃがを切る。れんこんは切ったあと酢水につけて灰汁抜き。鶏もも肉を皮面を鍋肌に触れるように入れて触らずに3分くらい置いてしっかり焼き…

桜の葉の塩漬け 12枚 道明寺粉 150g グラニュー糖 大さじ2 食紅 適量 水 220cc 粒あん 180g 桜の葉を塩抜きする。ボウルに道明寺粉とグラニュー糖食紅を入れて混ぜ、さらに水を少しずつ入れて混ぜる。電子レンジでボウルを4分加熱し、そのまま10分蒸らして餅…