たけのこと牛肉の混ぜごはん
- たけのこ 200g
- 牛肉 150g
- お米 2カップ
- [A]みりん 大さじ1
- [A]お醤油 大さじ1
- [A]塩 少々
- [A]だし汁 2カップ弱
- [B]みりん 大さじ2
- [B]お醤油 大さじ2
- [B]お砂糖 大さじ1/2
- サラダ油 少々
お米を研ぐ。たけのこはひとくちサイズに、牛肉は3cm程度に切る。[A]を、あわせて2カップになるようにだし汁の量を調整し、お米といっしょに炊飯器に入れて炊く。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、牛肉の色が変わったらたけのこを加えて炒める。[B]をフライパンに入れて汁気がなくなるまで煮る。ごはんが炊きあがったらフライパンの中身を加えてさっくり混ぜる。
