2010-01-01から1年間の記事一覧

トマト鍋

トマト鍋スープ(セブンプレミアム) 水 トマト ブロッコリー 白菜 ほうれん草 かぼちゃ いんげん えのき エリンギ 鶏もも肉 ウインナー ごはん とろけるチーズ ほうれん草は下茹でしてよく洗って切る。土鍋でスープを作り、火の通りにくいものから順に入れ…

白菜と水菜と春雨のスープ

白菜 水菜 緑豆春雨 ウェイパー 水 お鍋に水を沸騰させて、白菜を入れる。しんなりしたらウェイパーを入れる。食べる前に緑豆春雨を入れて煮る。お椀に白菜緑豆春雨を盛り、水菜を添えて、上からスープを。白菜は繊維に沿って細長く切る。

きのこの炊込みごはん(手抜き版)

お米 まいたけ えのき 松茸の味お吸い物(永谷園) お醤油 みりん 水 お米を研ぐ。まいたけとえのきを切る。炊飯器にお米まいたけえのき松茸の味お吸い物とお醤油みりんを入れ、適量水を入れて炊く。 目盛どおりに水分入れたらべちゃっとしてしまった。きの…

はちみつしょうがレモン

はちみつ しょうが レモン お湯 マグカップにはちみつとすりおろしたしょうがとレモン絞り汁を入れて、お湯を入れてくるくる。冬はこれがすきです。あったまります。

鶏とごぼうの混ぜごはんおにぎり

鶏とごぼうの照り煮の残り ごはん 黒ごま こないだ作った鶏とごぼうの照り煮の残りを細かく切る。ボウルにごはんと切った照り煮と黒ごまと、煮こごりを少し入れて混ぜる。おにぎりにした。

ほうれん草とたまごのスープ

ほうれん草 たまご 水 ウェイパー 白ごま ほうれん草を下茹でしたらよく洗って切る。お鍋に水を沸騰させてウェイパーを入れる。溶きたまごを流し入れてふわふわにする。食べる直前にお椀にほうれん草を入れて、そこにスープを入れて、白ごまを添える。

ほうれん草のごま和え

ほうれん草 黒ごま お醤油 お砂糖 ほんだし ほうれん草を下茹でしたらよく洗って切る。黒ごまは少しすって、お醤油お砂糖とすこしだけほんだしを入れて、さらにほうれん草を入れて和える。

鶏とごぼうの照り煮

鶏もも肉 ごぼう こんにゃく お醤油 お砂糖 みりん 料理酒 サラダ油 ごぼうこんにゃくは切って灰汁抜き。フライパンにサラダ油を熱す。鶏もも肉を皮面から入れこんがりするまで放置。こんがりしたらひっくり返して、お醤油お砂糖みりん料理酒を入れる。ひと…

きのこと野菜の中華スープ

えのき しめじ 白菜 長ねぎ ウェイパー 水 お鍋に水を入れ、沸騰させる。えのきしめじ白菜長ねぎを入れて、ウェイパーで調味。

宮崎地鶏ときゃべつの炒め

宮崎地鶏焼き(お土産の食べ残し) きゃべつ サラダ油 塩 宮崎地鶏焼きとざく切りきゃべつを炒めて塩で味をととのえる。

炒り豆腐のたまご焼き

たまご 炒り豆腐(お惣菜) 塩 お砂糖 ボウルにたまごと塩とお砂糖を入れてよく混ぜる。たまご焼き器にたまご液を少し入れたら炒り豆腐を入れ、あとは普通のたまご焼きと同様に焼く。

小松菜と油揚げのからし和え

小松菜 油揚げ からし お醤油 小松菜はさっと下茹で。油揚げは油抜き。切って、からしとお醤油と合える。たくさん作りすぎたので、翌日たまご焼きの具にした。さらに残ったので、塩ぽん酢で味を変えて食べた。

メンマともやしの和えたの

メンマ(桃屋 穂先メンマやわらぎ) もやし 細ねぎ 白ごま ごま油 塩 もやしをさっとゆでる。細ねぎは3cm程度に切る。あとは和える。

親子丼

鶏もも肉 長ねぎ たまねぎ たまご 料理酒 お砂糖 めんつゆ お醤油 みりん ごはん 長ねぎは1cm程度の輪切り、たまねぎは薄切り、鶏もも肉はひとくちサイズに。フライパンに料理酒を入れて火にかけて、鶏もも肉を入れる。半分くらい火が通ったらお砂糖を入れて…

柚子胡椒鍋

手羽先 鶏もも肉 鶏団子 白菜 長ねぎ にら えのき 万能なめこ 絹豆腐 塩ちゃんこ鍋つゆ(セブンプレミアム) 冷凍うどん 柚子胡椒 土鍋に塩ちゃんこ鍋つゆを入れて火にかける。沸騰したら、手羽先、鶏もも肉、鶏団子を入れて煮込む。5分程度経ったら白菜の芯…

豚ばらと野菜の重ね鍋

豚ばら 白菜 もやし えのき しめじ まいたけ ぽん酢 材料をすべてひとくちサイズに切る。こぶりの土鍋またはキャセロールに白菜の芯の部分をいちばんに入れ、あとは重ね入れる。コンロにかけて最弱火で20〜30分放置。豚ばらに火が通っていればOK。ぽん酢で。…

冷やし中華

半生冷し中華(五木食品株式会社) たまご きゅうり ハム お砂糖 塩 料理酒 サラダ油 和カラシ たまごは白身をよく切って、少量のお砂糖塩料理酒を入れてよくまぜる。フライパンに少量落としてのばし、弱火で放置。端がひらひらしてきたら、まな板にあげて千…

白玉

白玉粉(川光物産株式会社、玉三白玉粉) あんこ 白玉粉と分量の水を合わせてこねる。くるくる手でお団子状にしてゆでる。最初しずみその後浮いてくるので浮いたら冷水にあげる。あんこを添えて。

切り干しだいこんの煮たの

切り干しだいこん にんじん 油揚げ 料理酒 お醤油 みりん お砂糖 あごだし 切り干しだいこんをよく洗い、しっかりもどす。にんじんを千切り。油揚げは油抜きして千切り。お鍋に料理酒お醤油みりんお砂糖あごだしを入れて火にかけ、しっかり水を切った切り干…

おでん

紀文のおでん汁の素 だいこん こんにゃく がんも たまご じゃがいも ウインナー たまごをゆでて殻をむく。だいこんとこんにゃくを下ゆでする。お鍋に水とおでんのもとを入れ、じゃがいもと下ゆでしただいこん、こんにゃく、たまご、ウインナー、がんもの順に…

かぼちゃの煮たの

かぼちゃ 水 お醤油 みりん 砂糖 料理酒 かぼちゃはひとくちサイズに切る。お鍋に水、お醤油、みりん、砂糖、料理酒を入れて火にかけ、かぼちゃの皮面が鍋底になるようにかぼちゃを入れて、煮る。

普通チキンカレー

鶏もも肉 じゃがいも たまねぎ にんじん ゴールデンカレー(辛口) サラダ油 塩こしょう じゃがいも、にんじん、たまねぎを切る。サラダ油をひき、鶏もも肉を皮面を鍋肌に触れるように入れて触らずに3分くらい置いてしっかり焼き目を入れる。塩こしょうをふ…

もやしとピーマンと炒めたの

もやし ピーマン 鶏ひき肉 しょうが にんにく 料理酒 みりん 味噌 お醤油 もやし洗う。ピーマン細切り。しょうがとにんにくはすりおろし。フライパンで鶏ひき肉としょうがにんにく炒めてもやしピーマンと料理酒みりん入れてひと混ぜ。味噌お醤油を入れて混ぜ…

travering/大橋トリオ

炊き込みごはん(ウルトラ手抜き)

お米 鶏もも肉 まいたけ えのき しめじ 永谷園松茸の味お吸い物 料理酒 みりん お醤油 水 お米洗う。料理酒みりんお醤油を計量し分量すこし少なめになるくらいにに水を計量。炊飯器に洗ったお米、料理酒みりんお醤油+水、鶏もも肉&茸、永谷園松茸の味お吸…

豆腐ときのこの蒸したの

絹豆腐 まいたけ えのき しめじ 三つ葉 すだち 永谷園の松茸の味お吸い物 料理酒 水 クッキングペーパーにすだち以外の材料のせてくるんでレンジで3分くらい。すだちを絞って。参考:お願いランキング

ベーグルサンド弁当

ベイクドチーズベーグルのエビアボカドサラダサンド セサミベーグルのメンチカツサンド くるみベーグルのクリームチーズ&さくらんぼジャムサンド ドライプルーン キウイ バナナ

ロンリー/阿部真央

しゃけ弁当

しゃけ塩焼き 甘いたまご焼き ピーナツ味噌 にんじんときゅうりのサラダ レタス トマト 塩昆布 ごはん 甘夏

LastLoveLetter/チャットモンチー

いなげやで有線(?)用にアレンジされたというかなシンセの音のみなアレ、にアレンジされたを聴いてだいぶびっくりした。