3色ショートパスタ たまご マヨネーズ 塩 こしょう お砂糖 パスタをやわらかめにゆでる。たまごを固めにゆでる。たまご1cm角程度にざく切りにし、あとは合える。3色ショートパスタは父のオーストラリア土産のコアラの形したかわいいもの。普通のパスタ色と、…

きゃべつ 細ねぎ 味噌 ほんだし きゃべつはざく切りにする。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。きゃべつを入れてくったりするまでしっかり煮込む。味噌を溶き入れる。お椀に盛った後に細ねぎをトッピング。くったりきゃべつのお味噌汁すき。

うまかっちゃん 焼豚 たまご 細ねぎ 黒ごま 水 細ねぎは小口切り。焼豚をレンジであたためる。どんぶりに粉末スープを入れておく。お鍋に分量より少なめの水を沸騰させて、麺とたまごを入れて2分ゆでる。この間にお鍋からどんぶりにすこしお湯を入れてスープ…

マルタイ棒ラーメン 焼豚 細ねぎ 黒ごま 水 細ねぎは小口切り。焼豚をレンジであたためる。どんぶりに粉末スープを入れておく。お鍋に分量の水を沸騰させて、麺を2分ゆでる。この間にお鍋からどんぶりにすこしお湯を入れてスープを溶いておく。ゆであがった…

きなこ 40g お砂糖 35g 牛乳 300ml 生クリーム 100ml ゼラチン 5g 水 大さじ2 ゼラチンを水でふやかす。牛乳を沸騰しないようにあたためる。きなこお砂糖牛乳をよく混ぜ、さらに電子レンジで10秒加熱したゼラチンと生クリームを入れてよく混ぜる。いちどこし…

豚ばら たまねぎ しょうが 長ねぎ サラダ油 みりん お醤油 料理酒 小麦粉 水 ごはん たまねぎを厚めのスライスにする。しょうがをすり下ろし、みりんお醤油料理酒小麦粉水を合わせておく。お鍋にサラダ油をひき、豚ばらを炒める。豚ばらに火が通ったらたまね…

ほうれん草 黒ごま お醤油 お砂糖 ほんだし ほうれん草を下茹でしたらよく洗って切る。黒ごまは少しすって、お醤油お砂糖とすこしだけほんだしを入れて、さらにほうれん草を入れて和える。

焼きそば麺（東洋水産 焼そば） 豚ばら たまご たまねぎ 長ねぎ ピーマン 塩こしょう サラダ油 たまねぎ長ねぎピーマンと豚ばらを切る。たまごは溶いておく。フライパンにサラダ油を熱し、豚ばらを焼いて塩こしょうをふる。そのままたまねぎ長ねぎピーマンを…

きなこ 40g お砂糖 35g 牛乳 300ml 生クリーム 100ml ゼラチン 5g 水 大さじ2 ゼラチンを水でふやかす。牛乳を沸騰しないようにあたためる。きなこお砂糖牛乳をよく混ぜ、さらに電子レンジで10秒加熱したゼラチンと生クリームを入れてよく混ぜる。いちどこし…

豚ばら アスパラ えのき 塩こしょう サラダ油 アスパラはゆでて4cm程度に切る。えのきは石づきを切り落とす。豚ばらに軽く塩こしょうし、アスパラ、えのきを巻く。フライパンにサラダ油をひいてよく焼く。今日は最後にほんのちょっとだけたまねぎドレッシン…

新じゃが たまねぎ ハム アスパラ マヨネーズ 酢 塩こしょう お砂糖 新じゃがをゆでる。たまねぎは薄くスライスしたら水にさらす。ハムは1cm角に切る。アスパラはゆでて1cmの輪切り。ゆであがった新じゃがをつぶしながら、たまねぎハムアスパラとマヨネーズ…

たまねぎ たまご 長ねぎ 味噌 ほんだし たまねぎは1cm弱、長ねぎはごく薄い薄切りにする。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。たまねぎを入れて味噌を溶き入れる。たまごを溶きいれて軽く火を通す。お椀に盛った後に長ねぎをトッピング。

バニラアイス きなこ グラニュー糖 塩 きなこにグラニュー糖と塩を入れて混ぜる。器にバニラアイスを盛り、きなこをたっぷりトッピング。

いんげん えのき 味噌 ほんだし いんげんは下茹でして切る。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。えのきを入れて味噌を溶き入れる。お椀にいんげんを盛った後にお味噌汁を注ぎ入れる。今日は長ねぎの小口切りもちらした。旦那からのリクエストで、…

たけのこ 200g 牛肉 150g お米 2カップ [A]みりん 大さじ1 [A]お醤油 大さじ1 [A]塩 少々 [A]だし汁 2カップ弱 [B]みりん 大さじ2 [B]お醤油 大さじ2 [B]お砂糖 大さじ1/2 サラダ油 少々 お米を研ぐ。たけのこはひとくちサイズに、牛肉は3cm程度に切る。[A]…

道明寺粉 150g グラニュー糖 大さじ2 水 220cc 粒あん 180g 黒ごま きなこ グラニュー糖 適量 塩 適量 ボウルに道明寺粉とグラニュー糖を入れて混ぜ、さらに水を少しずつ入れて混ぜる。電子レンジでボウルを4分加熱し、そのまま10分蒸らして餅を作る。その間…

トマト たまねぎドレッシング（たまねぎドレッシング アジア食品） トマトをひとくち大に切る。たまねぎドレッシングで食べる。

かぼちゃ 水 めんつゆ かぼちゃはひとくちサイズに切る。お鍋に水めんつゆを入れて火にかけ、かぼちゃの皮面が鍋底になるようにかぼちゃを入れて、5分ほど煮る。

いんげん えのき 味噌 ほんだし いんげんは下茹でして切る。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。えのきを入れて味噌を溶き入れる。お椀にいんげんを盛った後にお味噌汁を注ぎ入れる。今日は旦那のは落としたまご付き。

桜の葉の塩漬け 12枚 道明寺粉 150g グラニュー糖 大さじ2 食紅 適量 水 220cc 粒あん 180g 桜の葉を塩抜きする。ボウルに道明寺粉とグラニュー糖食紅を入れて混ぜ、さらに水を少しずつ入れて混ぜる。電子レンジでボウルを4分加熱し、そのまま10分蒸らして餅…

トマト たまねぎドレッシング（たまねぎドレッシング アジア食品） トマトをひとくち大に切る。たまねぎドレッシングで食べる。

鶏もも肉 すし酢 鶏もも肉に包丁を入れて開く。フライパンに鶏もも肉を広げてこんがり焼く。そのフライパンにすし酢を鶏もも肉がひたるくらい入れ、中火で煮詰めて完成。すし酢がちょうど賞味期限だったので、これで使い切った。

ほうれん草 絹豆腐 味噌 ほんだし ほうれん草は下茹でしてよく洗って切る。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかける。絹豆腐を入れて味噌を溶き入れる。お椀にほうれん草を盛った後にお味噌汁を注ぎ入れる。

長ねぎ 空豆 白ごま ウェイパー 水 長ねぎは薄い斜め切り、空豆はさやから出してゆでたあと皮をむく。お鍋に水とウェイパーを入れて、長ねぎ空豆を入れてすこし煮る。お椀に盛ったら白ごまを添える。今日はものすごい台風みたいな暴風雨だった。わたしは遠方…

鶏もも肉 れんこん たまねぎ にんじん 新じゃが ゴールデンカレー（辛口） サラダ油 塩こしょう たまねぎにんじん新じゃがを切る。れんこんは切ったあと酢水につけて灰汁抜き。鶏もも肉を皮面を鍋肌に触れるように入れて触らずに3分くらい置いてしっかり焼き…

桜の葉の塩漬け 12枚 道明寺粉 150g グラニュー糖 大さじ2 食紅 適量 水 220cc 粒あん 180g 桜の葉を塩抜きする。ボウルに道明寺粉とグラニュー糖食紅を入れて混ぜ、さらに水を少しずつ入れて混ぜる。電子レンジでボウルを4分加熱し、そのまま10分蒸らして餅…

新じゃが にんじん 味噌 ほんだし 新じゃがにんじんは7mm程度の薄切りにする。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかけ、沸騰したら新じゃがにんじんを入れ、その後味噌を溶き入れる。今日は立川伊勢丹に、桜餅の材料を買いに行った。ら。7F催事場で「春の…

新じゃが 白菜 味噌 ほんだし 新じゃがは7mm程度の薄切り、白菜はざく切りにする。お鍋にほんだしを少しと水を入れて火にかけ、沸騰したら新じゃが白菜を入れ、その後味噌を溶き入れる。今日は水菜とえのきがちょっとずつ残ってたので、わたしには水菜を、旦…

豚ばら えのき 塩こしょう サラダ油 えのきの石づきを切り落とし、豚ばらは10cm程度に切る。豚ばらに軽く塩こしょうし、えのきを巻く。フライパンにサラダ油をひいてよく焼く。今日は最後にほんのちょっとだけお醤油をたらした。

オレンジ 1個 粉ゼラチン 2g 水 10cc オレンジを上下2つに割るように切る。ボウルに果汁をしぼる。このとき、下の部分は器に使うので傷を付けないようにする。お湯を作り、粉ゼラチンをよく混ぜ、ボウルに入れてさらによく混ぜる。オレンジの器に注ぐ。冷蔵…